- 1849 -
Johannes Gronimus wurde am 12.8.1849 geboren. Er war Ackerer in Sehndorf im damaligen landwirtschaftlichen Mischbetrieb.
- 1890 -
Sein Sohn Nikolaus Gronimus (*5.7.1890) hat wie alle seine Vorfahren Ackerbau, Viehzucht, Forstwirtschaft und Weinbau betrieben.
- 1945 -
Die Tochter von Nikolaus Gronimus, Mathilde heiratete 1945 Klaus Gelz.
Beide führten den landwirtschaftlichen Betrieb weiter und spezialisierten sich in den 1960er-Jahren auf Weinbau.
Zunächst wurden die Trauben an die Genossenschaft abgeliefert, dann wurde selbst gekeltert und der Wein im Fass verkauft. Bald wurden auch die ersten Flaschen abgefüllt.
Die Selbstvermarktung begann.
- 1978 -
Die Tochter von Klaus und Mathilde Gelz, Inge, heiratete 1978 Willi Ollinger.
So wurde aus dem viele Generationen alten Haus Gronimus das heutige Weingut Ollinger – Gelz.
- 2001 -
Aus dem Bewusstsein eines schonenden Umgangs mit der Natur stellten wir 2001 unseren Weinanbau auf ökologisches Verfahren um und werden nach den Richtlinien von ECOVIN, dem Bundesverband ökologischer Weinbau, kontrolliert.
- 2014 -
Unser Sohn Simon hat Weinbau und Oenologie studiert. Wir freuen uns, dass er seit dem Herbst 2014 mit neuen Ideen das Weingut bereichert.
